Category Archives: ความเย็น

แนะเทคนิคควรเลือกตู้แช่แบบไหน เพื่อให้เหมาะกับธุรกิจของคุณ ตู้แช่ ถือเป็นอุปกรณ์ที่สำคัญมากกับแทบทุกธุรกิจ โดยเฉพาะธุรกิจอาหาร ร้านเครื่องดื่ม ร้านขายของชำร้ายที่มีดนตรี ธุรกิจค้าขายของสด ตลาด ตลอดจนซุปเปอร์มาร์เกต โดยเฉพาะปัจจุบันต้องยกให้ตู้แช่ยา – วัคซีนที่เติบโตอย่างมากในปัจจุบัน รวมถึงบ้านเรือนที่มีคนในบ้านอยู่กันจำนวนเยอะ ๆ ทำให้แค่ตู้เย็นอาจไม่เพียงพอ ครั้งนี้เราจะมาเสนอเทคนิค วิธีการเลือกตู้แช่ให้เหมาะสมกับธุรกิจของคุณ   ทำไมต้องเลือกใช้ “ตู้แช่” หลายท่านคงคุ้นเคยกับอุปกรณ์ความเย็นอย่างตู้เย็นที่สามารถช่วยยืดอายุของอาหารสด อาหารแช่เข็ง ผัก ผลไม้ของเราได้ ถือเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าสารพัดประโยชน์ ในเมื่อตู้เย็นก็สามารถแช่ได้ทั้งเครื่องดื่ม อาหาร เพราอะไรจะต้องเลือกตู้แช่ เริ่มแรกความต่างของตู้เย็นและตู้แช่ คือ ความเสถียรของอุณหภูมิ เช่น ถ้าเราต้องการแช่ไวน์เพื่อจำหน่าย อุณหภูมิที่จะทำให้ไวน์คงคุณภาพมีความเฉพาะเจาะจงมาก จึงจำเป็นต้องเลือกตู้แช่ไวน์เดยเฉพาะ เป็นต้น นอกจากนี้แล้วในเรื่องของพื้นที่ รวมถึงหากเป็นร้านค้าที่มีความจำเป็นต้องโชว์สินค้าตลอดเวลา หากจะให้ลูกค้ามาเปิดตู้ตลอดก็จะเป็นการเปลืองไฟมาก อีกทั้งในปัจจุบันหลาย ๆ ท่านแทบไม่อยากออกจากบ้านเพื่อไปเจอคนเยอะ ๆ จึงเลือกวิธีตุนอาหารมาเก็บไว้ใช้ได้นาน ๆ ซึ่งนั่นทำให้พื้นที่เก็บในตู้เย็นอาจไม่เพียงพอ จึงอาขยับมาเป็นตู้แช่ที่มีพื้นที่ความจุมากกว่า ประสิทธิภาพหลายประการก็ได้รับการออกแบบว่าให้มีความเสถียรมากกว่าจึงเป็นอีกทางออกหนึ่งที่จะช่วยให้หลาย ๆ  ท่านไม่ต้องออกข้างนอกบ่อย ๆ นอกจากระดับครัวเรือนแล้ว อุปกรณ์ให้ความเย็นดังกล่าวก็มีความสำคัญแทบทุกธุรกิจ โดยเฉพาะร้านอาหาร […]

ตู้แช่ คือ อะไร มีลักษณะการทำงานแบบไหน มีให้เลือกแบบไหนบ้าง แต่ละประเภทมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันอย่างไร แล้วเลือกแบบไหนจะตรงตามวัตถุประสงค์ของเรา ครั้งนี้มีคำตอบมาให้เพื่อให้ได้รุ่น ขนาดที่เหมาะสมและคุ่มค่าที่สุด ตู้แช่เย็น คืออะไร เพราะอะไรจึงจำเป็นต้องเลือกตู้แช่หากเปรียบเทียบกับตู้เย็น สำหรับอุปกรณ์ที่ช่วยในการรักษาอุณหภูมิของอาหารและเครื่องดื่ม โดยปกติแล้วถ้าเป็นบ้านพัก คอนโด ที่อยู่อาศัยตามปกติ อาศัยอยู่ลำพังหรือภายในครอบครัวที่ไม่ใช่ขนาดใหญ่นัก การมีตู้เย็นสัก 1 เครื่องก็น่าจะเพียงพอต่อการใช้สอย เพราะตู้เย็นสามารถรักษาอุณภูมิได้ทั้ง อาหารแข็ง เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ได้ในเครื่องเดียว แต่ถ้าพูดถึงในระดับที่จะต้องทำมาค้าขาย เปิดร้าน มินิมาร์ทหรือไปถึงระดับซูปเปอร์เก็ต ร้านอาหารขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ การใช้ตู้เย็นจึงไม่เพียงพอกับความต้องการ เนื่องจากปริมาณของอาหาร เครื่องดื่มที่ต้องแช่เย็นนั้น ต้องใช้เนื้อที่ที่เยอะกว่า อีกทั้งอุณหภูมิในการรักษาความเย็นยังต้องใช้แบบตู้แช่เพราะจะมีเสถียรภาพที่มากกว่า นอกจากนั้นแล้วตู้แช่ยังมีการออกแบบให้มีการรองรับการทำงานที่หลากหลาย มีฟังก์ชันที่สะดวกสบายต่อการใช้สอยมากกว่า มีอุณหภูมิที่เหมาะสมมากกว่าทั้งยังมีระบบทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพ ยกตัวอย่างธุรกิจที่จำเป็นต้องใช้ความเย็นที่จำเป็นต้องมีตู้แช่เย็น ร้านอาหาร ธุรกิจที่ต้องให้หัวใจหลัก คือ ความสด ใหม่ การรักษาอุณหภูมิเป็นตัวช่วยสำคัญที่สุดในการช่วยถนอมคุณค่า รสสัมผัส รวมถึงรสชาติของอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ผัก ผลไม้ อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ล้วนแต่ต้องใช้ความเย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยเอาไว้ อีกทั้งบางร้านอาจจะต้องกักตุนเนื้อสัตว์หรืออาหารแช่แข็งเพราะต้องซื้อทีละเยอะ ๆ […]

อุปกรณ์รักษาความเย็นที่กำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบันคงหนีไม่พ้น เจลเก็บความเย็น หรือ Ice Gel นอกจากนั้นยังมีเชื่อเรียกอีกมากหมาย แต่หน้าที่ของมันก็จะเหมือน ๆ กันคือคงความเย็นให้กับสินค้าหรือสิ่งของของเรา แต่ด้วยเป็นเทคโนโลยีที่ได้รับการคิดค้นขึ้นมาจึงมีการออกแบบให้มีความเหนือกว่าการเก็บความเย็นแบบเดิมในบางประการ ครั้งนี้เราก็จะมาไขข้อข้องใจ เพ่อให้ทุกท่านสามารถเลือกซื้อในรูปแบบที่เหมาะสมและคุ้มค่าที่สุด เจลเก็บความเย็น (Cool gel) คืออะไร ? และเมื่อต้องเปรียบเทียบกับน้ำแข็ง เจลเก็บความเย็น หรือ ไอซ์แพค คือ สารพอลิเมอร์ที่มีคุณสมบัติในการดูดซับความเย็นได้ดี ทำให้สามารถทำให้เกิดความเย็นได้เสมือนน้ำแข็งที่เราคุ้นเคย ความต่าง คือ จุดเยือกแข็งของน้ำแข็งอยู่ที่ 0 องศาเซลเซียสแต่เจลเย็นจะอยู่ที่ประมาณ – 10 องศาเซลเซียส ทำให้สามารถใช้รักษาอุณหภูมิของสินค้าได้หลากหลายกว่า สำหรับน้ำแข็งที่เราใช้กันโดยปกติกันอาจจะมีข้อเสียตรงที่เวลาที่ละลายจะกลายเป็นน้ำละสามารถหกเลอะเทอะได้ เวลาละลายเป็นน้ำก็จะไหลไปรวมกับก้อนอื่นแล้วทำให้ก้อนอื่น ๆ ละลายกลายเป็นน้ำไปด้วย ถ้าใช้เป็นเจลเก็บความเย็น ปัญหาดังกล่าวก็จะหมดไป อีกทั้งเวลาที่ต้องขนส่งในระยะทางที่ไกลและใช้เวลานาน ๆ น้ำแข็งอาจจะละลายหมดเสียก่อน ทำให้เจลเย็นที่ได้รับการออกแบบให้รักษาความสดของสินค้าได้ยาวนานกว่าจึงได้เปรียบกว่า ทั้งในด้านของน้ำหนักที่เบากว่า เก็บความเย็นได้ยาวนานกว่าหลายชั่วโมง บางรุ่นสามารถนำมาใช้ใหม่ได้อีกด้วย เจลเก็บความเย็นอยู่ได้นานแค่ไหน กี่ชั่วโมง โดยปกติจะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยทั้งวัสดุที่ใช้ รุ่น ยี่ห้อ รวมถึงว่าปริมาณของสินค้า ประเภทของสินค้าที่เรานำไปใช้ ที่สำคัญต้องคำนึงถึงบรรจุภัณฑ์ที่เราเลือกใช้ ว่าสารมารถปิดกั้นอุณหภูมิความร้อนจากภายนอกได้เพียงใด […]

กระเป๋าเก็บความเย็น คือ อะไร แม้เราจะคุ้นเคยกับคำนี้และแน่นอนว่าต้องเป็นอุปกรณ์เก็บความเย็นอย่างแน่นอน แต่เพื่อน ๆ อยากทราบไหมคะว่า ทำไมกระเป๋าถึงสามารถเก็บกักความเย็นได้ แล้วสามารถเก็บรักษาอุณหภูมิได้ที่กี่องศาเซลเซียสและสามารถเก็บได้นานหรือไม่ ครั้งนี้เราจะมาไขข้อข้องใจ พร้อมบอกลักษณะของวัสดุที่สามารถคงอุณหภูมิได้อย่างดี ฟังทางนี้ ! กระเป๋าเก็บความเย็น คือ อะไร แบบไหนถึงจะดี กระเป๋าเก็บความเย็น คือ เป็นกระเป๋าที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้สามารถบรรจุสัมภาระต่าง ๆ ได้คล้ายกับประโยชน์ใช้สอยของกระเป๋าโดยทั่วไป แต่ความต่าง คือ สามารถรักษาความเย็นให้กับสัมภาระภายในของเราเอาไว้ได้ด้วย ซึ่งจะเป็นการรักษาอุณหภูมิของด้านในกระเป๋าในช่วงอุณหภูมิหนึ่งและก็แต่ละรุ่นนั้นก็สามารถรักษาความเย็นได้ยาวนานแตกต่างกันบ้างเล็กน้อยขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ยกตัวอย่างเช่นที่ว่า ใช้วัสดุอะไรในการทำกระเป๋าด้านใน โดยมากจะเป็นฟอยด์หรือโฟมที่มีความหนาแล้วก็จะมีผ้าซับในอยู่ภายในด้วย ซึ่งวัสดุจ่าง ๆ เหล่านี้ก็จะช่วยให้คงความเย็นได้หลายชั่วโมง อาจจะประมาณ 3 – 5 ชั่วโมงซึ่งเพียงพอกับการขนส่งที่ไม่ไกลมากนัก เหมาะกับการใช้ส่งสินค้า เช่น อาหารหรือเครื่องดื่ม เพราะจะทำให้ผู้บริโภคยังคงได้รับสินค้าที่มีคุณภาพ อยุ่ในอุณหภูมิที่พอเหมาะ ดังนั้นเวลาที่จะต้องเลือกกระเป๋าเก็บความเย็นวัสดุที่ใช้ ความน่าเชื่อถือของสินค้า คือ ส่วนหนึ่งที่ต้องคำนึงถึงเป็นอันดับแรก ทำไมถึงต้องเลือกกระเป๋าเก็บความเย็น (แทนกระติกน้ำ) แต่ก่อนหรือแม้แต่ในปัจจุบันการรักษาอุณหภูมิของอาหาร เครื่องดื่มต่าง ๆ เราก็มักใช้เป็นกระติกน้ำ ใส่น้ำแข็งเข้าไป เพียงท่านี้ก็ช่วยกักเก็บความเย็นได้แล้ว ซึ่งหากเป็นการใช้สอยภายในบ้านหรือเป็นการเดินทางที่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับจัดวางกระติก […]